"Una manzana al día mantiene alejado al médico"

 El dicho, "Una manzana al día mantiene alejado al médico", está resultando muy cierto. 

La fruta hace una contribución invaluable a la buena salud. Los investigadores recomiendan en al menos cinco raciones de frutas y verduras al día; dos de cada cinco pueden ser frutas; y uno de estos dos puede ser jugo de frutas. Sin embargo, muchas personas no consiguen en cualquier lugar cerca de cinco al día. Una encuesta de 2008 en el Reino Unido encontró que solo el 12 por ciento de los encuestados tenía cinco por día, mientras que el 12 por ciento no tenía ninguno.

La fruta promueve la salud y es agradable, y las manzanas lo son especialmente. Ellos son muy ricas en ciertas sustancias, por ejemplo, flavonoides y pectina, que tienen importantes beneficios para la salud. Una revisión de investigación de 2004 encontró que las manzanas eran más consistentemente asociado con un riesgo reducido de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas que cualquier otra fruta (o verdura). El consumo de manzana también se vinculó con menos asma, mejor función pulmonar y mayor pérdida de peso. Mientras que el jugo de manzana y la sidra es menos rica en ingredientes saludables que las manzanas, tiene cierto valor y son deliciosos para beber.

Entonces, tiene sentido considerar agregar manzanas y sus subproductos a su dieta. Las manzanas son brillantes por sí solas y un buen complemento para muchos otros alimentos. Las manzanas de postre crujientes se combinan bien con el queso, por ejemplo, y le sugiero que experimente para ver qué variedades de manzana prefiere con qué tipo de queso. Puede comenzar probando una manzana rojiza bronceada con un trozo de queso cheddar o wensleydale con nueces, un dulce Red Delicious con un trozo de Stilton o

Dolcelatte, o una tarta Granny Smith con un poco de queso de cabra desmenuzado.

Las manzanas son excelentes en ensaladas de frutas y también puede agregar manzanas en rodajas, en cubitos o ralladas a ensaladas de verduras, como ensalada de repollo blanco, rojo o verde, ensalada de papa, ensalada de remolacha, ensalada de nueces y apio y ensalada de apio. rodajas de manzana,

Secados lentamente en el horno, enfriados y luego almacenados en una lata hermética, son una gran adición a los picnics y loncheras. Las manzanas pueden agregar una nota fragante a la sopa y también forman la base de muchos tipos deliciosos de chutney.

La sidra no es solo una bebida deliciosa, también es excelente para cocinar. Sustituirlo por caldo o agua agrega una nota fragante e inusual a las carnes, aves o verduras en cazuela. Cocine a fuego lento la sidra en una cacerola hasta que su volumen se haya reducido considerablemente, luego rocíe el líquido de sabor intenso resultante sobre el yogur natural o endulce como en la receta para el glaseado de sidra, a continuación. La sidra hace un sorbete sorprendentemente atractivo. Y la buena sidra caliente es igual cualquier día de buena caliente vino.

El vinagre de sidra se siente más en casa en la cocina: use este aromático vinagre leonado siempre que una receta especifique malta, vino u otro vinagre. Es bueno, por ejemplo, para hacer aderezos para ensaladas y muchas salsas, como mayonesa, salsa de menta, mostaza y el chimichurri sudamericano.

Espolvoree vinagre de sidra sobre pescado frito con patatas fritas o sobre huevas de arenque blandas que hayan sido cubiertas con harina y luego fritas en mantequilla y aceite de oliva. Y haga salsa añadiendo un par de cucharadas a los jugos de la fuente para asar en la que ha cocinado un asado de cordero.

El vinagre de sidra es natural para encurtir o marinar varias verduras y frutas. Y es un ingrediente esencial de muchos guisos salados.

Las siguientes recetas son formas rápidas y fáciles de agregar más vinagre de sidra a su dieta.