¡Adiós, enfermedad! Toma nota de cuáles son los alimentos que refuerzan tu sistema inmunológico, de esa manera evitarás que tú y tu familia puedan enfermar fácilmente durante esta temporada.

¿Quieres evitar los resfriados sin la necesidad de recurrir a químicos o vitaminas adicionales? Refuerza tu sistema inmunológico incluyendo estos ocho alimentos a tu dieta que te ayudarán a defender tu cuerpo de manera natural y eficiente.

8 MANERAS PARA CONSUMIR VEGETALES CORRECTAMENTE

1 - Lo mejor es el jugo de verduras fresco, crudo, hecho de zanahorias, con remolacha y posiblemente con apio. Esto se hace en una máquina exprimidora de vegetales. Es uno de los electrodomésticos más valiosos que puede comprar. Úselo todos los días. Es mejor beber el jugo fresco, dentro de un par de minutos de haberlo hecho. Pero, cuando sepa que estará fuera de casa ese día, hágalo por la mañana y bébalo más tarde como parte de un almuerzo.

2 - También es buena la "bebida verde". Este es jugo de piña con algunas verduras y se prepara en una licuadora de alimentos.

3 - El sistema digestivo de algunas personas no puede tolerar una dieta de vegetales totalmente crudos. Cada uno debe hacer lo que mejor funcione para él.

4 - Coma principalmente vegetales crudos, posiblemente algunos al vapor. Una buena forma de cocinar verduras es llevar un registro de la cantidad de agua utilizada y el tiempo que se tarda en cocinar las verduras, para que se acabe toda el agua.

Por ejemplo, el brócoli se puede cocinar ligeramente durante 15 minutos o más suave en 30. Encuentre cuánta agua se requiere para hacer esto, y solo tenga una cantidad muy pequeña de agua en la sartén al final de ese tiempo.

5 - ¡Nunca vierta el agua vegetal! Hágalo parte de la comida. Por eso, prepare la comida de modo que quede muy poca agua (no más de un octavo de taza) cuando termine la cocción. Luego bebe esa agua durante la comida. Aparte del agua de cocción y un vaso de jugo fresco, no beba otros líquidos con la comida.

6 - La remolacha, las patatas y la calabaza son alimentos excelentes. Recorta los ojos crecientes de las papas blancas, ¡pero por lo demás no las peles! La media pulgada exterior de la papa blanca es rica en potasio y es la mejor parte.

7 - Todas las verduras son excelentes, pero evite demasiadas espinacas; es más alto en ácido oxálico. Disfruta el brócoli

Coles de Bruselas, apio, col rizada, berza, hojas de remolacha, hojas de nabo, hojas de mostaza y algo de lechuga. Cuanto más profundo es el verdor, más vitaminas y minerales tiene. (Por cierto, nunca coma ruibarbo; tiene un alto contenido de ácido oxálico que filtra el calcio de los huesos).

8 - La fibra es muy importante en la dieta, para los intestinos y las arterias. Puede protegerlo de problemas intestinales y enfermedades cardíacas. El salvado de avena es el mejor, pero los cereales integrales y otros forrajes de frutas y verduras son muy útiles.